Витамин В2 / Рибофлавин

Также носит название Витамин G, лактофлавин, рибофлавин. Является одним из важнейших водорастворимых витаминов, коэнзимом множества биохимических процессов. Витамины Б2 представляют собой вещества желто-оранжевого цвета, своего рода кристаллы, также имеют горьковатый вкус.

Рибофлавин достаточно стабилен во внешней среде, устойчив к нагреванию, но быстро разрушается под воздействием света и солнечных лучей, теряя при этом полезные свойства.

Потребность организма человека в этом витамине зависит от множества факторов:

• в зависимости от пола;
• возраста;
• образа жизни (алкоголь, прием оральных контрацептивов);
• физических нагрузок;
• диет.

Данные о необходимом количестве приведены здесь:

• Грудные дети: 0,5 – 0,7 мг/сутки;
• Дети в возрасте от 1 до 10 лет: 0,8 – 1,4 мг/сутки;
• Женщины и девушки от 12 до 90 и больше лет: 1,3 – 1,7 мг/сутки;
• Период беременности и кормления грудью: 1,9 – 2,3 мг/сутки;
• Мужчины в возрасте от 12 до 90 и больше лет: 1,4 – 1,9 мг/сутки.

Препараты содержащие витамин В2 назначают в следующий случаях:

• Во время беременности (особенно первый триместр) и грудном вскармливании;
• При хронической усталости и стрессе;
• При значительных физических, а также умственных нагрузках.

Даже не смотря на то что витамин B2 содержится в большом количестве в зеленых овощах и в зелени, для быстрого усвоения в организме, их нужно подвергать варке и тепловой обработке. Особенно хорошо рибофлавин усваивается, если принимается не на голодный желудок, что следует учитывать при приеме витаминных препаратов.